1.میزان مواد مغذی بالا

خرما مشخصات تغذیه ای عالی دارد.

از آنجایی که آنها خشک شده اند، محتوای کالری آنها بیشتر از اکثر میوه های تازه است. محتوای کالری خرما مشابه سایر میوه های خشک مانند کشمش و انجیر است.

بیشتر کالری موجود در خرما از کربوهیدرات ها تامین می شود. بقیه از مقدار بسیار کمی پروتئین هستند. خرما با وجود کالری خود، علاوه بر مقدار قابل توجهی فیبر، حاوی برخی ویتامین ها و مواد معدنی مهم است.

یک وعده 3.5 اونس (100 گرم) مواد مغذی زیر را فراهم می کند

کالری: 277کربوهیدرات:

75 گرمفیبر:

7 گرمپروتئین:

2 گرمپتاسیم: 20 درصد

منیزیم: 14 درصد

مس:18 درصد

منگنز: 15 درصد

آهن:5 درصد

ویتامین B6: 12 درصد

2 دارای فیبر بالا

دریافت فیبر کافی برای سلامت کلی شما مهم است.با تقریباً 7 گرم فیبر در یک وعده 3.5 اونسی، گنجاندن خرما در رژیم غذایی شما راهی عالی برای افزایش مصرف فیبر است (1).

فیبر می تواند با جلوگیری از یبوست به سلامت دستگاه گوارش شما کمک کند. با کمک به تشکیل مدفوع باعث حرکات منظم روده می شود.

در یک مطالعه، 21 نفر که 7 خرما در روز به مدت 21 روز مصرف کردند، بهبودی در دفعات مدفوع و افزایش قابل توجهی در حرکات روده نسبت به زمانی که خرما نمی خوردند، داشتند .

علاوه بر این، فیبر موجود در خرما ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد. فیبر هضم را کند می کند و ممکن است به جلوگیری از افزایش بیش از حد قند خون بعد از خوردن غذا کمک کند (منبع مورد اعتماد 5).

به همین دلیل، خرما دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی است که میزان سریع افزایش قند خون شما را پس از خوردن یک غذای خاص اندازه می گیرد (منبع مورد اعتماد).

3.حاوی آنتی اکسیدان بالا

خرما آنتی اکسیدان های مختلفی را فراهم می کند که دارای تعدادی فواید سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری است. آنتی اکسیدان ها از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند، که مولکول های ناپایداری هستند که ممکن است باعث واکنش های مضر در بدن شما شده و منجر به بیماری شوند . در مقایسه با انواع مشابه میوه ها، مانند انجیر و آلو خشک، به نظر می رسد خرما دارای بالاترین محتوای آنتی اکسیدانی است . در اینجا یک مرور کلی از سه آنتی اکسیدان قوی در خرما آورده شده است:

فلاونوئیدها: فلاونوئیدها آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند و به دلیل پتانسیل آنها برای کاهش خطر دیابت، بیماری آلزایمر و انواع خاصی از سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است

کاروتنوئیدها: ثابت شده است که کاروتنوئیدها سلامت قلب را ارتقا می دهند و همچنین ممکن است خطر اختلالات مربوط به چشم، مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش دهند.

اسید فنولیک: اسید فنولیک که به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده است، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی کمک کند .

4.تقویت سلامت قلب و عروق

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که خرما برای کاهش نشانگرهای التهابی مانند اینترلوکین 6 (IL-6) در مغز مفید است. سطوح بالای IL-6 با خطر بالاتر بیماری های عصبی مانند آلزایمر مرتبط است.

علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان داده است که خرما برای کاهش فعالیت پروتئین های بتا آمیلوئید مفید است، که می تواند پلاک هایی را در مغز ایجاد کند. هنگامی که پلاک ها در مغز جمع می شوند، ممکن است ارتباط بین سلول های مغزی را مختل کنند، که در نهایت می تواند منجر به مرگ سلول های مغز و بیماری آلزایمر شود.

یک مطالعه حیوانی نشان داد که موش هایی که با غذای مخلوط با خرما تغذیه می شدند حافظه و توانایی یادگیری بهتر و همچنین رفتارهای مرتبط با اضطراب کمتری در مقایسه با موش هایی داشتند که آن را نمی خوردند.

خواص بالقوه تقویت مغز خرما به محتوای آنتی اکسیدان های شناخته شده برای کاهش التهاب از جمله فلاونوئیدها نسبت داده شده است. با این حال، مطالعات انسانی برای تایید نقش خرما در سلامت مغز مورد نیاز است.خرما ممکن است برای کاهش التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک در مغز مفید باشد که برای پیشگیری از بیماری آلزایمر مهم است.

5.کمک به بارداری طبیعی زنان

خوردن این میوه ها در هفته های آخر بارداری ممکن است باعث گشاد شدن دهانه رحم شود و نیاز به زایمان القایی را کاهش دهد. آنها همچنین ممکن است برای کاهش زمان زایمان مفید باشند. در یک مطالعه، 69 زن که 6 خرما در روز را به مدت 4 هفته قبل از موعد مقرر مصرف می کردند، 20 درصد بیشتر از کسانی که آن را نمی خوردند، به طور طبیعی زایمان می کردند و مدت زمان قابل توجهی کمتری زایمان می کردند. مطالعه دیگری که روی 154 زن باردار انجام شد نشان داد کسانی که خرما می خوردند در مقایسه با کسانی که این کار را نمی کردند، بسیار کمتر در معرض تحریک قرار داشتند.

مطالعه سوم نتایج مشابهی را در 91 زن باردار که از هفته 37 بارداری روزانه 70 تا 76 گرم خرما مصرف می کردند، نشان داد. آنها به طور متوسط ​​4 ساعت کمتر از کسانی که خرما نمی خوردند در حال زایمان فعال بودند اگرچه به نظر می رسد خوردن خرما به تقویت زایمان و کاهش مدت زایمان کمک می کند، تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات مورد نیاز است.

نقش خرما در بارداری احتمالاً به دلیل ترکیباتی است که به گیرنده های اکسی توسین متصل می شوند و به نظر می رسد اثرات اکسی توسین را در بدن تقلید می کنند. اکسی توسین هورمونی است که باعث انقباضات زایمان در هنگام زایمان می شود.علاوه بر این، خرما حاوی تانن است، که ترکیباتی هستند که به تسهیل انقباضات کمک می کنند. آنها همچنین منبع خوبی از قند طبیعی و کالری هستند که برای حفظ سطح انرژی در طول زایمان ضروری هستند.

6. استفاده بعنوان شیرین کننده طبیعی

شیرین کننده طبیعی عالی خرما منبع فروکتوز است که نوعی قند طبیعی است که در میوه ها یافت می شود. به همین دلیل خرما بسیار شیرین است و همچنین طعم لطیفی شبیه کارامل دارد. آنها به دلیل مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان هایی که در اختیار دارند، جایگزینی عالی برای شکر سفید در دستور العمل ها هستند. بهترین راه برای جایگزینی خرما به جای شکر سفید، درست کردن خمیر خرما است، همانطور که در این دستور العمل آمده است. از مخلوط کردن خرما با آب در مخلوط کن درست می شود. یک قانون کلی این است که شکر را با خمیر خرما با نسبت 1:1 جایگزین کنید. به عنوان مثال، اگر دستور غذا به 1 فنجان شکر نیاز دارد، آن را با 1 فنجان رب خرما جایگزین می کنید. توجه به این نکته ضروری است که اگرچه خرما سرشار از فیبر و مواد مغذی است، اما همچنان کالری نسبتاً بالایی دارد و بهترین مصرف آن در حد اعتدال است.خرما به دلیل طعم شیرین، مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان هایش، جایگزین سالمی برای شکر سفید در دستور العمل ها است.

7.افزایش سلامت انسان

ادعا شده است که خرما دارای چند فواید سلامتی دیگر است که هنوز به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است. سلامت استخوان ها: خرما حاوی مواد معدنی متعددی از جمله فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. همه اینها به دلیل پتانسیل آنها برای جلوگیری از شرایط مرتبط با استخوان مانند پوکی استخوان مورد مطالعه قرار گرفته است .

کنترل قند خون: خرما به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین، فیبر و آنتی اکسیدان هایش، می تواند به تنظیم قند خون کمک کند. بنابراین، خوردن آنها ممکن است برای مدیریت دیابت مفید باشد

.اگرچه این فواید بالقوه برای سلامتی امیدوارکننده هستند، اما قبل از نتیجه گیری به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.

8.افزایش کیفیت رژیم غذایی

خرما فوق العاده همه کاره است و یک میان وعده خوشمزه درست می کند. آنها اغلب با مواد غذایی دیگر مانند بادام، کره آجیل یا پنیر نرم جفت می شوند. خرما همچنین بسیار چسبنده است، که باعث می شود به عنوان چسب در محصولات پخته شده مانند کلوچه ها و میله ها مفید باشد.

همچنین می توانید خرما را با مغزها و دانه ها ترکیب کنید تا تنقلات سالم یا توپ های انرژی زا درست کنید. علاوه بر این، می توانید از خرما برای شیرین کردن سس ها مانند سس های سالاد و ماریناد استفاده کنید یا آن ها را با اسموتی و بلغور جو دوسر مخلوط کنید. توجه به این نکته ضروری است که خرما کالری بالایی دارد و طعم شیرین آن باعث سهولت در خوردن آن می شود. به همین دلیل بهتر است در حد اعتدال مصرف شوند.