انواع خرمای بازار ایران
۱۳۹۹/۰۱/۰۶
میوه خرما در نخل خرما پرورش داده می شود و جای تعجب نیست که آنها فقط در آب و هوای گرم و گرم رشد می کنند. در دنیای قدیم ، خاور نزدیک و آفریقا مناطقی بودند که خرما در مقادیر زیادی رشد می کرد. درختان خرما به طور معمول تا ارتفاع 21 تا 23 متر (69-75 فوت) رشد می کنند، رشد درخت خرما به صورت مجزا یک توده یا چند ساقه از یک سیستم ریشه ای می باشد. میوه های خرما (خرما) به شکل بیضی استوانه ای، 3 تا 7 سانتی متر (2-2 تا 8/8 سانتی متر) طول و حدود یک اینچ (2.5 سانتی متر) قطر دارند و بسته به تنوع، از رنگ قرمز روشن تا زرد روشن دیده می شوند. آنها بسیار شیرین هستند و هنگام خشک شدن حدود 75 درصد قند دارند. خرما برای هزاران سال غذای اصلی مردم خاورمیانه و دره ایندوس بوده است. شواهد باستان شناسی در مورد کشت خرما در عربستان از هزاره 6 پیش از میلاد مسیح بر می گردد. کل تولید خرما در جهان سالانه 8.5 میلیون تن است که کشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی بزرگترین تولید کننده آن هستند. همانطور که گفته شد کشور ما ایران بدلیل تنوع آب هوایی دارای انواع مختلف خرما می باشد. ایران از نظر شرایط آب و هوایی دارای تنوع است که انواع مختلف خرما مانند مازافاتی (کیمیا)، پیاروم، زاهدی، کبکاب، خاخام، شهابی، خسوئی ، شاهانی، سیر وغیر در آن رشد می یابد.خرمای پیارم
خرمای پیارم ( Piarom) که با نام خرمای مریمی نیز شناخته می شود، یک خرمای گرد و سیاه قهوه ای است که به طور گسترده ای در مناطق خشک رشد می یابد و از خوشمزه ترین خرمای کشور می باشد. بیشتر خرمای پیارم در مجاورت حاجی آباد ، هرمزگان در جنوب ایران تولید می شود.
خرمای زاهدی
خرمای زاهدی یکی از گونه های خشک خرما در اکثر مناطق ایران است، اما در برخی مناطق به عنوان یک خرمای نیمه خشک شناخته می شود. همچنین در برخی مناطق ایران به نام قصاب نیز گفته می شود .این خرما در استان های خوزستان ، فارس، بوشهر و کرمانشاه تولید می شود، اما تولید اصلی آن در منطقه ای به نام پشتکوه در استان بوشهر است.
خرما این میوه خشک با رنگ زرد، گوشتی است. و بسیار خوشمزه است که رطوبت آن نسبت به سایر میوه های خرما کمتر است. خرما زاهدی شیرین نیست و به همین دلیل مناسب کسانی است که طعم شیرین را دوست ندارند.
این خرما دارای مقدار زیادی فولات است که برای گردش خون بسیار مفید و ضروری است و مطالعات جدید پزشکی ثابت کرده است که خرمائی مانند زاهدی به عنوان یک اشتها آور و برای سلامتی دهان و لب مفید است و می تواند برای تسکین تنش های عصبی استفاده شود.رنگ این خرمای خشک بصورت خردلی می باشد.
خرمای کبکاب
اندازه خرما گرد است و رنگ آن از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره متفاوت است. از نظر طبیعت نرم و دارای رطوبت زیر 18٪ است. زمان برداشت اواسط سپتامبر است. کبکاب ها در مناطقی از استان فارس رشد می کنند و برای مصارف مستقیم و یا مصارف صنعتی کار برده می شوند. تولید این خرما در بوشهر، فارس و سیستان بلوچستان دیده می شود. مرطوب و قهوه ای روشن است.
خرمای ربی
خرما ربی (rabbi) دارای رنگ سیاه و جذاب است که به رنگ مشکی و بافت نرم مایل به قرمز دیده می شود. خرما ربی در شهرهای ایرانشهر ، زابل ، نیکشهر و سراوان استان سیستان و بلوچستان رشد می کند. این شهرها مهمترین مناطق در تولید خرماربی در ایران هستند.
میوه خرما شاهابی
این خرما در مناطقی مانند بوشهر ، فارس و سیستان بلوچستان و بعضی دیگر از مناطق ایران کشت می شود. میوه خرما کشت شده در بوشهر از مرغوبترین خرما در ایران به حساب می آید.این خرما دارای رنگ قهوه ای روشن است و به عنوان میوه نیمه خشک Date شناخته می شود.
خرما شهابی نیز طعم خوشمزه و رنگی جذاب دارد میوه شهابی خرما در کشورهای عربی حوزه خلیج فارس ، روسیه و اوکراین با استقبال بسیاری روبرو و طرفدار ان زیادی دارند.
خرمایی خاسه ای،
یک خرمای خشک می باشد که بسته بندی و حمل آن بسیار آسان می باشد. این خرما در طبقه بندی از نوع خرمای کوچک طبقه بندی می شود، طول آن بین 1.5 تا 2 سانتی متر است و بسته به محل کشت ، شکل بیضی شکل با رنگ زرد تیره یا قهوه ای روشن دارد. این یکی از مهمترین خرمای بومی بهبهان در استان خوزستان ایران می باشد.
خرمای شاهانی
خرمای شاهانی با رطوبت زیر 18٪ بسیار نرم می باشد. این محصول دارای ماندگاری بسیار بالای هست بطوریکه آنرا میتوان بمدت یک سال در دمای اتاق نگهداری کرد. زمان برداشت از اواسط سپتامبر در مناطقی از سیستان بلوچستان و استان فارس رشد می یابد.این خرما را می توان برای مصرف مستقیم یا مصارف صنعتی استفاده کرد.
خرمای سیر
خرمای سیر یک خرمای نیمه خشک می باشد، این خصوصیت سبب اتقال راحت این محصول را فراهم می کند. خرمای صئیر بیشترین میزان صادرات خرما در ایران را دارد. این خرما محصول اصلی خرما در استان خوزستان در ایران می باشد. این خرما به دلیل درصد بالای قند و مواد مغذی آن در جهان دارای ارزش فوقالعاده ای می باشد. خرمای سیر بدلیل رنگ نارنجی قهوه ای تیره، اندازه متوسط و بافتی نرم براحتی از هسته خود جدا می شود. زمان برداشت ماه اکتبر و تولید سالانه این محصول حدود 50،000 تن است.
بیشتر بدانید
می‌باشد.